Börülce baklagiller familyasına ait bir bitki olup, hem yeşil hem de kurutulmuş formda tüketilen bir sebzedir. Börülcenin yenilebilir kısmı genellikle tohumları ve taze yeşil kabuklarıdır. Türkiye'de özellikle Ege Bölgesi’nde yaygın olarak tüketilir. Börülce, protein ve lif açısından zengin bir gıda olmasıyla sağlıklı beslenme alışkanlıklarında önemli bir yer tutar.
Börülcenin kökeni Afrika kıtasına dayanır. Batı Afrika’da yabani türleri bulunan börülce, oradan dünya geneline yayılmıştır. İlk olarak Afrika'da tarımı yapılan börülce, zamanla Orta Doğu ve Asya'ya da ihraç edilmiştir. Antik Mısır ve Yunan uygarlıklarında da börülce tüketildiğine dair kalıntılar ve yazılı belgeler bulunmaktadır.
Tarih boyunca, börülce hem besin kaynağı hem de toprak verimliliğini artırmak için tarımda kullanılmıştır. Nitrojeni toprağa bağlama yeteneği sayesinde börülce, diğer bitkilerin yetişmesine uygun bir ortam hazırlar. Osmanlı döneminde de tarımı yapılmış ve özellikle Anadolu'da yerleşik bir besin kaynağı olarak tüketilmiştir.
Börülce, besleyici değeri yüksek olan bir sebzedir ve insan sağlığına birçok fayda sağlamaktadır.
Protein Kaynağı : Börülce, bitkisel protein açısından zengin bir kaynaktır. Vejetaryen ve vegan beslenme düzenlerinde önemli bir protein kaynağı olarak yer alır. Hayvansal ürün tüketmeyenler için iyi bir alternatif sağlar.
Lif Zengini : Yüksek lif içeriği sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur. Kabızlığı önleyici etkisi vardır ve bağırsak sağlığını destekler.
Vitamin ve Mineral Deposu : Börülce, B vitaminleri (özellikle B1, B9) ve demir, potasyum gibi mineraller bakımından zengindir. Bu vitaminler enerji üretiminde ve sinir sistemi sağlığında önemli rol oynar. Demir içeriği ise kansızlığı önlemeye yardımcı olur.
Kan Şekerini Düzenleme : Börülcenin glisemik indeksi düşük olduğu için kan şekeri seviyelerini dengede tutmaya yardımcı olur. Diyabet hastaları için uygun bir besindir.
Kalp Sağlığı : Börülcedeki potasyum ve magnezyum gibi mineraller, kan basıncını düzenler ve kalp sağlığını korur. Ayrıca, yüksek lif içeriği kolesterol seviyelerini dengelemeye yardımcı olur.
Kilo Kontrolü : Börülce, tok tutucu özelliği sayesinde kilo vermek isteyenler için de faydalıdır. Düşük kalorili ve besleyici yapısıyla sağlıklı bir diyetin parçası olur.
Börülce, mutfaklarda hem taze hem de kurutulmuş olarak çeşitli şekillerde kullanılır.
Taze Börülce : Taze börülce, yeşil fasulyeye benzer şekilde pişirilip tüketilebilir. Türkiye’de özellikle zeytinyağlı börülce yemeği Ege mutfağında yaygındır. Börülce, salatalarda da çiğ ya da hafif haşlanmış olarak kullanılabilir.
Kurutulmuş Börülce : Kurutulmuş börülce, fasulye gibi ıslatılarak yemeklerde kullanılabilir. Kuru börülce, protein ve lif açısından yoğun olduğu için besleyici çorba ve yemeklerde tercih edilir. Kış aylarında sıkça tüketilir.
Börülce Salatası : Özellikle Ege ve Akdeniz mutfağında, haşlanmış börülce ile yapılan soğuk börülce salatası, üzerine zeytinyağı ve limon suyu eklenerek hazırlanır. Hafif ve ferahlatıcı bir yaz yemeği olarak tüketilir.
Turşu : Börülce, bazı yörelerde turşu olarak da hazırlanır. Börülce turşusu, özellikle yaz aylarında serinletici ve lezzetli bir atıştırmalık olarak servis edilir.
Güveç ve Et Yemekleri : Kurutulmuş börülce, et yemeklerine eklenerek zenginleştirilebilir. Börülce güveçleri veya etli yemekler, özellikle kış aylarında tercih edilen yemeklerdir.
Türkiye’de börülce ile ilgili belirli coğrafi işaretler bulunmaktadır. Bunlardan biri Mut Börülcesidir. Mersin’in Mut ilçesine özgü olan bu börülce çeşidi, hem taze hem de kuru olarak tüketilir. Yüksek besin değeri ve lezzetiyle tanınan Mut börülcesi, coğrafi işaret alarak kalitesi tescillenmiştir.
Tüm Türkiye'ye anlaşmalı kargo firmalarımız ile hızlı ürün gönderimi yapıyoruz. Sitemizde aktif olarak gözüken tüm ürünler stoklarımızda mevcut olup sipariş verilmeye uygundur. Alışveriş sitemiz üzerinde yer alan ürün kategorilerinden ihtiyacınıza yönelik ürünleri bulabilir ve kolayca sipariş verebilirsiniz..
Alışveriş sitemiz üzerinden kolayca börülce siparişi verebilir, ödemenizi Havale, EFT, Banka Kartı, Kredi Kartı, Ön Ödemeli Kartlar (Papara, Ininal vb), BKM Express seçenekleri arasından istediğiniz yöntemi seçerek kolayca yapabilirsiniz.
İstanbul merkezli işletmemiz, 7/24 açık manavımız ve E-Ticaret sitemiz ile 4 mevsim siz değerli müşterilerimize hizmet vermekteyiz. Bireysel ve Kurumsal müşterilerimizden gelen talep ve önerileri hassasiyetle değerlendirerek, hizmet kalitemizden ödün vermeyecek şekilde ürün çeşitliliğimizi arttıracak çalışmalarda bulunuyoruz.
Sipariş verdiğiniz ürünlerinizi tazelik ve besin değerlerini maksimum seviyede koruyacakları ve kargoda zarar görmeyecekleri şekilde, özel ambalajlar ile titizlikle paketledikten sonra seçmiş olduğunuz kargo firması ile sizlere ulaştırıyoruz.
Mevsiminde bulunmayan meyveleri ithal ederek ve mevsiminde tedarik ettiğimiz meyveleri besin değerlerini maksimum seviyede koruyacakları şekilde uygun iklimlendirme koşullarında saklayarak 4 mevsim ulaşılabilir olmalarını sağlıyoruz.
Anne adaylarının hamilelik süreçlerinde ihtiyaç duyacakları Hamile Meyveleri konusunda 4 Mevsim titizlikle çalışıyor ve 7 Gün 24 Saat hizmet veriyoruz. Aşeren anne ve anne adaylarının ihtiyaç duyabilecekleri meyve çeşitlerini bizde bulabilirsiniz.
İstanbul içi acil teslim istediğiniz siparişleriniz için Ücretli Moto Kurye hizmetimiz bulunmaktadır. Moto Kurye ile teslim almak istediğiniz siparişleriniz için sipariş bize 0532 514 22 86 ve 0216 491 05 70 nolu telefonlardan ulaşarak ücret bilgisi almanız gerekmektedir..
Güncel Kampanyalar ve yeni gelen ürünlerden haberdar olmak için Sosyal Medya hesaplarımız üzerinden bizi takip etmeyi unutmayın.