Beyaz Lahana türünün bir varyetesi olan ve dünya çapında yetiştirilen önemli bir sebzedir. Kökeni tam olarak bilinmemekle birlikte, beyaz lahananın tarihin çok eski dönemlerinden beri Akdeniz bölgesinde ve Avrupa'nın bazı kısımlarında yetiştirildiği düşünülmektedir. Lahana, özellikle Romalılar ve Yunanlılar tarafından tarımı yapılan bir bitkiydi ve Orta Çağ’da Avrupa'da geniş çapta yetiştirilmeye başlandı. Özellikle Soğuk İklim sebzesi olarak kabul edilen beyaz lahana, zamanla Asya'ya da yayılmış ve bu bölgede de popüler bir sebze haline gelmiştir.
Lahana, genetik olarak hardal ailesine aittir ve brokoli, karnabahar, brüksel lahanası gibi sebzelerle akrabadır. Avrupa'dan başlayarak dünyanın birçok farklı bölgesine yayılan beyaz lahana, günümüzde pek çok kültürün mutfağında önemli bir yere sahiptir.
Beyaz lahananın tadı, genellikle hafif tatlımsı, taze ve çıtır olarak tanımlanır. Çiğ tüketildiğinde hafif baharatlı ve keskin bir tadı olabilir, pişirildiğinde ise daha yumuşak ve tatlı hale gelir. Lahana, pişirme yöntemine bağlı olarak tat profilini değiştirebilir. Çiğ veya hafif pişirilmiş haliyle taze, ferahlatıcı ve hafif acımsı, uzun süre pişirildiğinde ise daha yumuşak ve hafif tatlı olur.
Beyaz lahana, oldukça besleyici bir sebzedir ve sağlığa birçok fayda sunar. İçeriğindeki vitaminler, mineraller ve antioksidanlar sayesinde çeşitli sağlık yararlarına sahiptir.
Vitamin C kaynağı : Beyaz lahana, özellikle C vitamini açısından zengindir. C vitamini bağışıklık sistemini destekler, cilt sağlığını iyileştirir ve antioksidan etkiler göstererek hücre hasarını önlemeye yardımcı olur.
Lif kaynağı : Beyaz lahana, diyet lifi açısından zengin bir sebzedir. Lif, sindirim sistemini düzenler, bağırsak hareketlerini destekler ve bağırsak sağlığını korumaya yardımcı olur.
Kansere karşı koruyucu bileşikler : Lahana, glukozinolatlar gibi kanserle mücadelede önemli olan bileşikler içerir. Bu bileşikler, vücutta zararlı hücrelerin büyümesini önleyici etkiler gösterir. Araştırmalar, lahana ve diğer turpgillerin tüketiminin bazı kanser türlerine karşı koruyucu olabileceğini öne sürmektedir.
Kilo kontrolü : Beyaz lahana düşük kalorili bir sebzedir. Bu nedenle kilo vermeye veya kilosunu korumaya çalışanlar için ideal bir gıdadır. Lif içeriği sayesinde uzun süre tok kalmayı sağlar.
Kan basıncını düzenler : Beyaz lahana, potasyum açısından da zengin bir sebzedir. Potasyum, kan basıncını düzenleyerek kalp sağlığını destekler.
Antioksidan kaynağı : C vitamini ve diğer antioksidanlar, serbest radikalleri nötralize ederek hücre hasarını önleyebilir ve yaşlanma belirtilerini geciktirici etkiler gösterir.
Kalp sağlığını destekler : Lahanada bulunan antioksidanlar, kolesterol seviyelerini düzenleyici ve damar sağlığını koruyucu etkiler gösterebilir. Özellikle lahananın çiğ veya fermente edilmiş formu (lahana turşusu), kalp sağlığına faydalıdır.
Kemik sağlığı : Beyaz lahana, K vitamini açısından zengin bir sebzedir. K vitamini, kemik sağlığını korumada ve kan pıhtılaşmasının düzenlenmesinde önemli bir role sahiptir.
Beyaz lahana, dünyanın farklı mutfaklarında çok çeşitli şekillerde kullanılır. Çiğ, pişmiş veya fermente edilmiş olarak tüketilebilir.
Beyaz lahana, dünyanın farklı mutfaklarında çok çeşitli şekillerde kullanılır. Çiğ, pişmiş veya fermente edilmiş olarak tüketilebilir.
Salatalar : Çiğ beyaz lahana, rendelenerek veya ince doğranarak salatalarda kullanılabilir. Coleslaw (lahana salatası), beyaz lahananın en bilinen çiğ kullanım şekillerinden biridir.
Turşu : Beyaz lahana, fermente edilerek turşu yapılabilir. Lahana turşusu (sauerkraut), Almanya başta olmak üzere birçok Avrupa ülkesinde popüler bir yiyecektir. Fermente edilmiş lahana, probiyotik içeriği sayesinde sindirime fayda sağlar.
Dolma : Türkiye ve Orta Doğu mutfağında, beyaz lahana yaprakları haşlanıp çeşitli iç malzemelerle (pirinç, baharatlar, kıyma) sarılarak lahana dolması yapılır.
Çorba : Lahana çorbası, düşük kalorili diyetlerin vazgeçilmezidir. Beyaz lahana, çorbalarda hem doyurucu hem de besleyici bir malzeme olarak kullanılır.
Tavada veya fırında pişirme : Beyaz lahana, tavada veya fırında pişirilerek garnitür olarak sunulabilir. Karıştırarak kızartma veya sotelenmiş lahana, lezzetli bir yan yemek olabilir.
Lahana sarması : Türkiye, Balkanlar ve Orta Doğu mutfağında beyaz lahana yaprakları haşlanıp dolma içiyle sarılır ve lahana sarması olarak servis edilir.
Lahana kavurması : Türkiye’de beyaz lahana, kıyılarak zeytinyağı ve baharatlarla kavrulur ve sıcak bir garnitür olarak tüketilir.
Fırın yemekleri : Lahana, fırında peynirli, beşamel soslu tariflerde kullanılabilir. Ayrıca sebzeli fırın yemeklerine lezzet katar.
Beyaz lahana, Türkiye'nin birçok bölgesinde yetiştirilmekle birlikte Sakarya iline özgü olan Sakarya Lahanası (Sakarya Beyaz Lahanası) coğrafi işaret almış bir üründür.
Tüm Türkiye'ye anlaşmalı kargo firmalarımız ile hızlı ürün gönderimi yapıyoruz. Sitemizde aktif olarak gözüken tüm ürünler stoklarımızda mevcut olup sipariş verilmeye uygundur. Alışveriş sitemiz üzerinde yer alan ürün kategorilerinden ihtiyacınıza yönelik ürünleri bulabilir ve kolayca sipariş verebilirsiniz..
Alışveriş sitemiz üzerinden kolayca beyaz lahana siparişi verebilir, ödemenizi Havale, EFT, Banka Kartı, Kredi Kartı, Ön Ödemeli Kartlar (Papara, Ininal vb), BKM Express seçenekleri arasından istediğiniz yöntemi seçerek kolayca yapabilirsiniz.
İstanbul merkezli işletmemiz, 7/24 açık manavımız ve E-Ticaret sitemiz ile 4 mevsim siz değerli müşterilerimize hizmet vermekteyiz. Bireysel ve Kurumsal müşterilerimizden gelen talep ve önerileri hassasiyetle değerlendirerek, hizmet kalitemizden ödün vermeyecek şekilde ürün çeşitliliğimizi arttıracak çalışmalarda bulunuyoruz.
Sipariş verdiğiniz ürünlerinizi tazelik ve besin değerlerini maksimum seviyede koruyacakları ve kargoda zarar görmeyecekleri şekilde, özel ambalajlar ile titizlikle paketledikten sonra seçmiş olduğunuz kargo firması ile sizlere ulaştırıyoruz.
Mevsiminde bulunmayan meyveleri ithal ederek ve mevsiminde tedarik ettiğimiz meyveleri besin değerlerini maksimum seviyede koruyacakları şekilde uygun iklimlendirme koşullarında saklayarak 4 mevsim ulaşılabilir olmalarını sağlıyoruz.
Anne adaylarının hamilelik süreçlerinde ihtiyaç duyacakları Hamile Meyveleri konusunda 4 Mevsim titizlikle çalışıyor ve 7 Gün 24 Saat hizmet veriyoruz. Aşeren anne ve anne adaylarının ihtiyaç duyabilecekleri meyve çeşitlerini bizde bulabilirsiniz.
İstanbul içi acil teslim istediğiniz siparişleriniz için Ücretli Moto Kurye hizmetimiz bulunmaktadır. Moto Kurye ile teslim almak istediğiniz siparişleriniz için sipariş bize 0532 514 22 86 ve 0216 491 05 70 nolu telefonlardan ulaşarak ücret bilgisi almanız gerekmektedir..
Güncel Kampanyalar ve yeni gelen ürünlerden haberdar olmak için Sosyal Medya hesaplarımız üzerinden bizi takip etmeyi unutmayın.